Тортилья с курицей и овощами — это вкусное и удобное блюдо, которое можно приготовить довольно быстро. Вот рецепт, который поможет вам создать аппетитную тортилью:
Ингредиенты:
Для начинки:
- 2 куриных филе (по 150-200 г каждое)
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 маленькая цукини (или 1/2 большой)
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка молотого кумина (зиры)
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- 100 г тертого сыра (чеддер, моцарелла или другой по вашему вкусу)
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения (по желанию)
Для тортильи:
- 4-6 тортильи (пшеничные или кукурузные)
Приготовление:
-
Подготовьте ингредиенты:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Очистите и нарежьте лук, чеснок, перцы и цукини.
-
Обжарьте курицу:
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности (около 6-8 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
- В середине жарки добавьте молотый кумин и паприку.
-
Приготовьте овощи:
- В той же сковороде, где жарилась курица, добавьте немного масла, если нужно.
- Обжарьте лук и чеснок до прозрачности (около 2 минут).
- Добавьте перцы и цукини, готовьте до мягкости овощей (около 5 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
-
Смешайте ингредиенты:
- Верните курицу в сковороду с овощами, перемешайте все вместе и дайте настояться пару минут, чтобы все вкусы смешались.
-
Соберите тортильи:
- Разогрейте тортильи на сухой сковороде или в духовке, чтобы они стали мягкими и гибкими.
- На каждую тортилью выложите часть курино-овощной начинки, посыпьте тертым сыром.
- Заверните тортильи с начинкой в рулет или сверните, чтобы закрыть начинку.
-
Подача:
- Если хотите, можно немного обжарить тортильи с начинкой на сковороде до хрустящей корочки.
- Подавайте с соусами по вашему выбору, например, с соусом гуакамоле, сметаной или сальсой.
- Украсьте свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
